烹饪小秘诀

淘米水洗肉易去脏物

 从市场上购回的猪肉、羊肉或牛肉,在制作菜肴以前,先用淘米的凉水清洗,再用清水冲洗,这样容易去掉粘在肉上的脏物。

(选自《中国文化报》)