人们在过节的时候，注重的都是如何翻着花样做饭做菜，讲究色香味，却忽略了营养搭配，结果大快朵颐，吃的时候兴高采烈，可是节日过后各种不适就爬上了身体。他向记者介绍了6种被人们忽略了不良饮食习惯。 　　

满桌大鱼大肉 　　

    “春节往往顿顿都离不开鱼肉荤腥，其实这种观念应该作些改变了。因为过去经济不发达，大家都盼望着过年过节吃些鱼、肉，现在平时的餐桌已经非常丰富了，不必再补充这么多的肉类食品。”王兴国说，肉吃得太多，蛋白质和脂肪就摄入过多，由于蛋白质和脂肪在胃里被消化需要的时间更多，所以肉吃得太多容易导致消化不良，没有胃口。这时我们不妨多吃一些植物性食品，尤其是水果、蔬菜和粗粮，便可以解除这些身体危机。因为这些食物中的纤维素可以解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。

过多食用坚果 　　

    “葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、开心果、大杏仁、腰果等，都是大家喜欢的坚果，逢年过节家家肯定必备几种。”王兴国说，坚果一般都含有较高的蛋白质、油脂、矿物质和特殊的风味。一般认为各种坚果都有很高的营养价值，但同时，坚果因为蛋白质、油脂含量高，其能量也较高，因此若吃得太多，必然导致能量过剩的问题。 　　

大量饮用甜饮料或碳酸饮料 　　

    “人们喜欢喝饮料，尤其是青少年，但这种习惯非常不好。”王兴国介绍，在购买的时候一定要注意看标签，一方面我们要关注饮料的能量，最好选择单位体积能量低的；另一方面，我们也要关注配料，果汁含量高、添加剂少的饮料往往更加健康。如果喜欢喝果汁，就应该选择100%的纯果汁，当然如果能自己用榨汁机制作鲜果汁，那再好不过了。 　　

进餐过饱 　　

    春节期间食物丰富，每种少吃一点加起来也不是小数。而且春节往往都要串串亲戚，许多人更是串一家、吃一顿，一天下来，吃了四五顿饭，所以每天吃得过饱也是常有的事！ 　　提倡大家这样做：日行八千步，夜眠八小时，三餐八分饱，一天八杯水。”其中“三餐八分饱”就是提醒我们不能吃得太多，而且古人曾说过：若要身体安，三分饥和寒！

大量水果被遗忘 　　

    过年了，家人肯定会准备一些水果，串门、拜年的亲朋往往也会送来许多水果，因此过年的水果通常都是比较充裕的。但是餐桌上的大鱼大肉往往让人们忽视了美味可口的水果，不少家庭经过一个春节，会放坏不少水果。水果富含矿物质、维生素、膳食纤维以及一些生物活性物质，可以说它富含的营养素，恰恰是我们需要补充的。水果都富含有机酸，香味扑鼻，水果的芳香还能起到开胃、助消化的功能。春节期间还容易上火，而水果大多都具有败火之功效！所以，这水果若是被浪费，实在是太可惜了。王兴国介绍，春节期间的水果，不仅可以当做零食来吃，还可以尝试一下 “水果餐”。把苹果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果当做主食来吃，如果您胃不好，怕凉，可以把香蕉、苹果、木瓜等用微波炉稍稍加热一下，也可以把苹果、梨、桃子等水果削成片熬成水果汤喝，尽管加热会损失维生素C,但毕竟糖、矿物质、膳食纤维等还在，总比扔掉的好。水果沙拉也是不错的选择，既可以当做饭后甜点吃，也可以当做餐桌上的一个凉菜。在制作水果沙拉时，水果品种当然是越丰富越好。 　　

过量饮酒 　　

    中国人自古就讲究 “无酒不成席”、“无酒不成礼”，没有酒好像就没有过年过节的气氛，中国人自古就有美酒助兴的传统,佳节美酒可谓是一道经久不衰的经典画面。王兴国说，酒这个东西适量饮用无妨，但多喝对身体实在无益！要知道1克的酒精能够提供的能量为7千卡,而1克蛋白质和碳水化合物提供的能量仅为4千卡,足以见得酒精的能量值很高。酒精所产生的热量虽然只是产热，并不能转化为脂肪，但是酒精产热后会节约本应用来维持体温的热量，这部分热量过剩最终也会转变成脂肪储存起来，所以长期大量饮酒会间接地导致肥胖！ 　　

口味清淡利于减肥 　　

    “节日期间暴饮暴食，最容易引起肥胖。”王兴国介绍，这几天到他这里来咨询的人有80%的人都是节日期间饮食不规律造成了肥胖，一个咨询者7天长假居然增肥近10斤。 　　

    “要想把体重恢复到原来的水平，最有效的方法就是多运动，控制饮食，而且做到口味清淡。”王兴国说，我国古代长寿养生之道提倡口味要清淡，口味清淡确实有益于人体健康。俗话说：“早餐要吃好，蛋、奶、豆浆不可少。”一般早餐热量分配以占全日总热量的20%～30％为宜。午餐时，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科学合理的搭配能给人提供足够的热量，从而保证人体正常的工作和学习。午餐热量分配以占全日总热量的35%～40％为宜。 　　

    在当今社会，人们往往把晚餐作为重点。晚上家人团聚，共进晚餐，一顿所吃进的大量高脂肪和高蛋白食物，大大超过早、中两餐之总和。在正常生理情况下，人体生理功能、代谢变化都有一定规律，基础代谢下午高于上午，神经的兴奋性晚上略高于白天，神经的兴奋可使胰腺分泌旺盛，各种消化酶含量增高，使消化吸收食物能力加强。晚餐吃进大量油腻食物，造成体内血脂骤然升高，随着入睡，能量消耗明显减少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，沉积在体内，不仅使身体趋于肥胖，还容易造成动脉硬化、脂肪肝、冠心病，因此提倡晚餐要吃少。要求晚餐热量占全日总热量的30％～35％是合理的。 来试试美味又养生的健康菜式吧