烹饪小秘诀
材料：鸭1只, 无盐面线230克, 当归12克, 熟地8克, 米酒2大匙, 盐少许。
做法： 1、把半只鸭先?成2半，以滚水汆烫洗净；再切成块。 2、药材加1200毫升水先煮30分钟，放入鸭块及米酒、盐再煮30分钟。 3、煮一锅水，烧开后放入面线煮熟，捞起放入碗里，加当归鸭汤，这时另将鸭肉?成小块，放在面线上即成。
